Rappelez-vous le vieil adage “une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours”? Et bien, il se pourrait bientôt être révisé! Les recherches montrent que les bleuets surclassent d’autres fruits en termes de bienfaits sur la santé. Selon une étude publiée dans le “Journal of Neuroscience”, les bleuets peuvent rétablir la mémoire, la coordination et l’équilibre perdues avec l’âge. Les bleuets contiennent un composé appelé ptérostilbène, un antioxydant qui vante ses propriétés de lutte contre le cancer et le diabète.
Les recherches menées par la recherche agricole de l’USDA suggèrent que le ptérostilbène pourrait être un “puissant arme dans la bataille contre l’obésité et les maladies du cœur par son potentiel anti-cholestérol. ” Jusqu’à ce qu’il y a des études menées chez l’homme, on ne sait combien de bleuets une personne a besoin de manger par jour afin de réduire le cholestérol et à stimuler la mémoire. Mais ce qui est clair, c’est qu’ils s’agissent du seul fruit présent dans la nature de couleur bleu et qu’ils sont un excellent choix pour une collation saine ou de dessert!
